发酵罐是一种用来进行微生物发酵的装置，主要运用在工业上。它有耐受蒸汽灭菌、操作方便、节约能耗等很多优点。下面简单介绍一下发酵罐的主要部件罐体、结构特性以及使用方法操作步骤等相关知识。
一、主要部件罐体：
    主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体  食醋自吸式发酵罐被污染）
    罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌。
    底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气
    罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等.
二、结构特性：
   1.可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)。
   2.按照卫生级要求设计，结构设计极具人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。
   3.适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。
   4.内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4µm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性，符合“cGMP”等规范要求。
三、使用方法操作步骤：
   1）、校正pH电极和溶氧电极。
   2）、罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后，小型发酵罐可将罐体放入大灭菌锅灭菌；大型发酵罐采用蒸汽灭菌。
   3）、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0.05MPa；设置温度、pH、搅拌速度等，并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定，数值为100%
   4）、待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
   5）、发酵完毕后清洗罐体和电极，将pH电极插入有3M氯化钾的三角瓶中待用，溶氧电极的探头用保护套套好，保存备用。 除非注明，文章为无锡恒诺化工设备制造有限公司原创，欢迎转载！转载请注明本文地址，谢谢。文章来源：http://www.prhgsb.com/